Jedlo od Kamila

Šalát pripravujem ako prílohu, chutí výborne aj ako samostatné jedlo. Potrebujeme: balenie stonkového zeleru, karotku s hráškom v slanom náleve, červenú cibuľu, kyslé uhorky, lyžicu horčice, mleté čierne korenie, soľ, panenský olivový olej, petržlenovú vňať Príprava: Stonkový zeler si umyjeme, odrežeme spodok a stonky si pozdĺžne narežeme a nakrájame na malé kocky. Vložíme do väčšej misky, zmiešame s odkvapkanou karotkou s hráškom, na jemno nakrájanou cibuľou, kyslou uhorkou a koreninami. Poriadne premiešame, pridáme horčicu, olivový olej, petržlenovú vňať a podľa chuti soľ. Podávame samostatne alebo ako prílohu k opečenému tempehu či hlive.

Mandľové keksy sú zdravšou alternatívou, vhodnou aj pre bezlepkárov. Potrebujeme: 200g mandlí, 2 lyžice medu, 50g horkej čokolády, pol lyžičky cejlónskej škorice, štipku soli Príprava: Mandle zomelieme na múku, pridáme med, nalámanú čokoládu, škoricu a soľ. Vypracujeme si hustejšiu hmotu z ktorej pomocou lyžičky formujeme guličky o veľkosti orecha. Poukladáme ich na papierom vystlaný plech a pomocou vidličky ich pritlačíme do tvaru keksov. Pečieme 8 minút pri 180 st.