Jedlo od Kamila

Potrebujeme: 200g širokých rezancov ( použil som celozrnné domáce ) pol hlávky mladej kapusty cibuľu  maslo ghee lyžičku mletej rasce lyžičku soli 100g údeného tempehu Príprava: Na panvici rozohrej ghee a orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridaj najemno nakrájanú kapustu a krátko orestuj. Dochuť soľou a mletou rascou. Podlej malým množstvom vody a dus pod pokrievkou cca 10–15 minút, kým nezmäkne. Tempeh nakrájaj na menšie kúsky a z oboch strán ho opeč na suchej panvici dozlatista. Kapustu zmiešaj s uvarenými rezancami. Navrch daj opečený tempeh a podľa chuti môžeš pridať čerstvé bylinky, sézam alebo čierne korenie. Domáce špaldové rezance som dostal na ochutnávku ako darček – za čo ešte raz veľmi pekne ďakujem. Recept som pripravil ako poctu tomuto milému prekvapeniu 😊🙏👌  

Potrebujeme: 340 g cestovín (napr.kolienka, makaróny) 3 menšie zemiaky (ošúpané, nakrájané) 3 menšie mrkvy (nakrájané) 1 cibuľu  1 mandľovú smotanu (200ml) 4 lyžice výživného droždia (neaktívne lahôdkové droždie) 2 lyzice citrónovej šťavy alebo jablčného octu 1 lyžičku soli (alebo podľa chuti) 1 lyžičku cesnakového prášku 1 lyžičku údenej papriky  1 lyžičku dijónskej horčice  1/2 lyžičky kurkumy  mleté čierne korenie Príprava: Uvar cestoviny podľa návodu. Sceď a odlož. Zemiaky, mrkvu a cibuľu daj do hrnca, zalej vodou a var do mäkka (cca 20 minút). Nechaj si trošku vody z varenia (asi 1/2 šálky). Do mixéra daj uvarenú zeleninu, mandľovú smotanu, výživné droždie, citrónovú šťavu, koreniny a trocha vody z varenia (podľa potreby na rozriedenie). Mixuj do hladka. Dochuť podľa seba – môžeš pridať viac soli, horčice, kvapku sójovej omáčky alebo citrónu. Zmiešaj s cestovinami a premiešaj dohladka. Podávaj  teplé a posypané petržlenovou vňaťou.  

Rýchla, jednoduchá a chutná večera. Keď niet času na dlhé varenie, ale chuť na teplé a sýte jedlo nepustí, siaham po overených kombináciách. Zelenina, vajíčka a syr tvoria výborný základ pre ľahký nákyp, ktorý sa pripraví prakticky sám. Stačí jedna panvica, pár surovín z chladničky a za chvíľu máte na stole výživné jedlo, ktoré zasýti. Potrebujeme: 1 lyžicu olivového oleja 1 cibuľu (nakrájanú na plátky) 350 g mrazenej karotky s hráškom Soľ (podľa chuti) Čierne mleté korenie (podľa chuti) 1 lyžičku sušeného rozmarínu 1 mozzarellu (cca 125 g) 5 vajec ½ lyžičky kurkumy 1 lyžičku cibuľovej pasty (voliteľné) Hrsť nasekanej petržlenovej vňate Príprava: Na menšej panvici rozohrej lyžicu olivového oleja a opraž na ňom plátky cibule dozlatista. Pridaj mrazenú karotku s hráškom, osoľ, okoreň, pridaj rozmarín a zakry pokrievkou. Dus na miernom ohni asi 10 minút, kým zelenina zmäkne. Medzitým si priprav vaječnú zmes: do mixéra daj mozzarellu, vajcia, kurkumu, cibuľovú pastu a rozmixuj do hladka. P...