Jedlo od Kamila

Chutný koláč vhodný na obed, hlavne ak máte v chladničke hotové lístkové cesto a na balkóne hokkaido z vlastnej úrody. Potrebujeme: menšiu tekvicu hokkaido, lístkové cesto, čierne korenie, mletý muškátový oriešok, soľ, sušený cesnak Príprava: Do tortovej formy vložíme kruh lístkového cesta. Priemer necháme väčší aby sme okraje vyzdvihli. V miske si nasolíme a okoreníme na kocky nakrájanú tekvicu. Dochutíme muškátovým orieškom a sušeným cesnakom. Tekvicu naukladáme na cesto a zo zvyškov lístkového cesta vytvoríme pásiky, ktoré striedavo poukladáme na vrch tekvicovej plnky. Koláč pečieme 40 minút pri teplote 160 st.

 Rýchle, výživné a hlavne chutné raňajky. Potrebujeme: 100g jemných ovsených vločiek, horúcu vodu, jablko, lyžicu medu, horkú čokoládu, ovocie a oriešky na ozdobenie Príprava: Ovsené vločky vsypeme do misky a zalejeme horúcou vodou. Premiešame a ďalej zriedime na konzistenciu kaše. Vmiešame nastrúhané jablko, pridáme med a kúsky čokolády. Vrch kaše ozdobíme ovocím podľa fantázie.

Rýchle a chutné jedlo na obed či večeru. Potrebujeme: 500g bezvaječných cestovín, zaváraný hrášok s karotkou, 80g olivového oleja, 80g hladkej špaldovej múky, 900ml vody, soľ, muškátový oriešok, čierne korenie, sušený cesnak Príprava: Z oleja a múky si pripravíme základ pre bešamel. Múku mierne opražíme na oleji a za stáleho miešania zalejeme vodou. Pridáme soľ, mletý muškátový oriešok a privedieme k varu aby nám bešamelová omáčka zhustla. Na spodok zapekacej misy alebo plechu vlejeme dve naberačky bešamelu. Na omáčku vsypeme polovicu nevarených cestovín a ich povrch zvlhčíme ďalšou dávkou omáčky. Ďalšiu vrstvu vytvoríme z hrášku a karotky, ktoré sme si zliali od nálevu. Vrch osolíme, okoreníme, pridáme sušený cesnak a iné koreniny podľa chuti. Ďalšiu vrstvu vytvoríme zvyškom cestovín, ktoré rovnomerne zalejeme zvyškom omáčky. Ja som na vrch pridal ešte plátky čerstvého cesnaku. Vrch cestovín pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť pri 160 st. na 50 minút do zhnednutia.

Zapekaný plnený baklažán je moje obľúbené jedlo. Je jednoduché na prípravu a môžete ho zakaždým pripraviť s inou plnkou či prílohou. Potrebujeme: baklažán, 100g pšena, cibuľu, cesnak, lyžicu psyllia, pór, soľ, čierne korenie, olivový olej Príprava: Baklažán si pozdĺžne rozrežeme a každú polovicu na kríž narežeme nožom. Vrch posolíme a potrieme olivovým olejom. Baklažán necháme piecť pri 160 st. cca 30 minút. Uvarené pšeno zmiešame s cesnakom, cibuľou a pórom, ktoré sme si opiekli na  oleji. Osolíme, okoreníme a pridáme psyllium. Z upečených polovíc baklažánu vidličkou vyberieme dužinu a pridáme ju ku plnke. Následne obe polovice plníme pomocou lyžice plnkou a následne ešte na 10 minút zapečieme to. Podávame so zemiakmi a šalátom alebo na zeleninovom základe z restovanej koreňovej zeleniny.

Veľmi chutná večera, inšpirovaná skvelými receptami od Antónie Mačingovej. Potrebujeme: 400g karfiolu, 3 vajcia, 2 lyžice psyllia, 3 strúčiky cesnaku, mletý muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ, olivový olej, 140g Lučiny, lyžičku paprikovej pasty, zeleninu na ozdobenie koláča Príprava: Surový karfiol si na jemno nasekáme ( nastrúhame) v kuchynskom robote. Pridáme vajcia, psyllium, roztlačený cesnak, muškátový oriešok, čierne korenie a soľ. Vypracujeme cesto ktoré vložíme do vymazanej tortovej formy. Vrch uhladíme, potrieme olejom a pečieme pri 200 st. 15 minút. Vychladnutý korpus preložíme na tanier ked ho potrieme Lučinou, v ktorej sme si rozmiešali paprikovú pastu. Ozdobíme sezónnou zeleninou a podávame.  

Ovsený koláč je u nás veľmi obľúbený v rôznych obmenách na raňajky ako alternatíva k ovsenej kaši. Veľmi poteší aj na cestách zabalený so sebou. Potrebujeme: 150g jemných ovsených vločiek, 120g špaldovej múky, 2 lyžice psyllia, lyžičku sódy, 80g kokosového cukru, 120 ml olivového oleja,vanilku, cejlónsku škoricu, 5 lyžíc vlažnej vody, 3 veľké jablká Príprava: Ovsené vločky, múku, cukor, sódu, mletú vanilku a psyllium si v miske dôkladne premiešame. Pridáme olej a 5 lyžíc vody. Vypracujeme cesto ktoré si nadrobíme do tortovej formy či menšieho plechu. Cesto uhladíme rukou a na vrch naukladáme očistené a na plátky nakrájané jablká. Posypeme mletou škoricou. Koláč pečieme pri 160 st. 50 minút.  

 Koláč je inšpirovaný receptom na brokolicovú roládu od Antónie Mačingovej. Je to chutná a oku lahodiaca večera. Potrebujeme: 400g brokolice, 3 vajcia, 2 lyžice psyllia, 3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, olivový olej, 140g Lučiny, 1 lyžičku mletej kurkumy, zelenú špargľu a rukolu na ozdobenie Príprava: Surovú brokolicu si na jemno nasekáme v kuchynskom robote. Pridáme vajcia, psyllium, roztlačený cesnak, čierne korenie a soľ. Vareškou vypracujeme cesto. Tortovú formu si vymažeme olejom a vložíme do nej brokolicovú zmes. Vrch uhladíme a potrieme olejom. Pečieme pri 200 st. 15 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť a následne ho vyberieme z formy na tanier. Vrch koláča potrieme Lucinou v ktorej sme si rozmiešali kurkumu. Vrch koláča ozdobíme na oleji opečenou špargľou a rukolou.